商用洗碗机的普及让很多的酒店餐厅等地方摆脱了招工难的困难，再也不用因为餐具多犯愁了。不过要用的好才能发掘出洗碗机的最大潜力。怎么用才能省水、怎么用才能省洗涤剂、怎么用才能节省时间都有非常有趣的技巧在里面。用好了洗碗机，节省的不仅是水和洗剂，更节省了不必要的开支。

永逸商用洗碗机在操作使用方面都是按照方便快捷高效的模式来的，如何能做到省水省电等资源的节约都要看生产厂家对洗碗机器的设计制作要求。不管是家用还是商用洗碗机，在操作便捷的前提下能达到高效的洁净度，都是机器的成功之处。下面我们来讲讲洗碗机如何进行餐具预处理。

如何降低清洁剂使用量
　　1、提高水质
　　水的硬度越高，清洁剂的用量越大。且水垢会沉积在清洗系统、喷淋加热器、水缸甚至餐具上。为了减少消耗清洁剂并延长设备的使用寿命和餐具清洗干净，建议使用用水处理设备。
　　2、餐具预处理
　　餐具越脏，消毒的清洁剂用的越多。建议对餐具进行预处理，减少食物残渣进入洗碗机。
在洗涤总量已经确定的情况下，选择大的洗碗碟机。开机时间短，劳动难度低，餐具清洗量周转快，单位时间内耗能量低。
　　选择小的洗碗碟机。设备价格低，占地面积小，劳动难度高，餐具清洗量周转不快，单位时间内耗能量大。
　　利用水流冲击去除赃物，一般分为两个阶段：
　　1、洗涤：55℃~65℃的水温强力冲洗，洗涤水循环使用，加入洗涤剂去除赃物和油腻。
　　2、漂洗：摄氏催干剂加快餐具的干燥速度，破坏细菌的生存条件。