【中国食品机械设备网 行业动态】而随着消费者对于生活品质的要求日益提高，以及生活节奏的不断加快，家电厂商也针对这部分市场需求，在传统厨电品类的基础上，不断开发或者进入新的领域。比如洗碗机，以往消费者都认为是更适合西餐饮食习惯的产品，不能满足中餐餐具多样化的洗涤需求。但随着对厨具清洁和卫生要求的提高，使得洗碗机这类新兴厨电快速崛起。

什么是洗碗机？

对于这个问题，顾名思义，就是洗碗的机器喽，度娘是这样解释的，洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。洗碗机为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。　

洗碗机是1929年，由德国的米勒公司制造出欧洲第一台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。在亚洲最早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。

嵌入式最受关注　

洗碗机的样式多种多样，但其中嵌入式最受关注，据中怡康品牌总经理左延鹊表示，2015年独立式(含台式)、嵌入式零售量同比增长52.5%、94.3%，零售额同比增长48.1%、98.8%，嵌入式产品领跑大盘。2016年1月嵌入式零售量、额分别同比增长100.8%和105.4%，量、额份额分别达到48%和60%。从数据中我们不难发现，中国消费者对于嵌入式洗碗机情有独钟，其节约空间的特点或成最大的产品优势。　

洗碗机市场如何？

据了解，目前国产洗碗机产品售价从3000~10000元不等，每年的市场增长率在40%，由于洗碗机不仅具有洗碗的功能，还具有消毒柜的功能，市场接受程度比较高。据中怡康推总数据显示，2015年洗碗机市场零售额达到10亿元，零售量达到21万台，其同比增速分别为74%和70.3%。今年1月，洗碗机销售市场更是赢得“开门红”，零售量、额分别同比增长132%和108%。但不得不说的是，洗碗机还是部分有钱人的宠物，想要普及，没个三五年，还真是下不来。写在最后：在去年家电行业整体遭遇寒冬的情况下，厨卫能够坚持稳定增长，实属不易，而2016洗碗机的开门红，又让今年的市场有了希望。